Chaque été, notre terroir se découvre au gré de visite gourmandes.
Les producteurs vous accueillent sur leurs exploitations pour des visites guidées et gustatives. Découvrez des gestes traditionnels, des techniques innovantes et partagez la passion de ces hommes et de ces femmes qui font vivre le territoire.
Les produits de la ruche
À Feuillade, Franck et Sophie ouvrent les portes de leur miellerie chaque lundi des mois de juillet et août. La visite vous apprend tout sur la vie de nos si précieuses abeilles, du développement d'une colonie jusqu'à la récolte du miel. Vous assistez à une démonstration d'extraction du miel ainsi qu'au processus de décantation. Et pour terminer, vous dégustez du miel, pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Photo : Eric Lamothe
La Salamandre, la spiruline à Pranzac
À Pranzac, Audrey et Thierry vous font découvrir avec passion les secrets de la culture de la spiruline, une algue microscopique aux nombreux bienfaits nutritifs, à tel point qu'elle est aujourd'hui considérée comme un véritable super-aliment ! Visite sur RDV.
Les produits de nos moulins
Certains moulins à eau du territoire se visitent sur rendez-vous et vous font découvrir leurs produits : huiles, farines et autres savoir-faire artisanaux.
À Moulins-sur-Tardoire, le Moulin de la Forge produit des farines de maïs et de châtaigne, ainsi que des huiles de noix et de noisette.
À Vouthon, le Moulin des Planches propose une visite gourmande incluant une démonstration de fabrication d'huile de noix, suivie d'un repas avec une entrecôte cuite dans la poêle ayant servi à la torréfaction des noix : une expérience à la fois gustative et authentique, au cœur d'un savoir-faire ancestral.
Les 2 Noix'elles – La Forêt du Brame
À Mainzac, la famille Verlhac élève des cerfs en semi-liberté dans un enclos arboré de 10 hectares et produit également des noix sur 23 hectares. Chaque mardi et jeudi de l'été, profitez du temps de repas des animaux pour mieux connaître le fonctionnement de l'élevage. De retour sur la ferme, une vidéo explicative vous présente les élevages, la noyeraie et les différentes étapes, du ramassage des noix à la transformation. Pour conclure la visite, un casse-croûte ou goûter fermier ravira les plus gourmands !
